为脂肪肝患者烧三道菜

　　饮食治疗是大多数脂肪肝病人治疗的基本方法，也是预防和控制脂肪肝病情进展的重要措施。众所周知，热能的来源为食物中的蛋白质、脂肪和糖类，其需要量与年龄、性别和工种等因素有关。过高的热能摄入可使人的体重增加、脂肪合成增多，从而加速肝脏脂肪变性。因此，应该制定并坚持合理的饮食制度，瘦肉、鱼类、蛋清及新鲜蔬菜等富含亲脂性物质的膳食，有助于促进肝内脂肪消退，高纤类的食物有助于增加饱腹感及控制血糖和血脂，这对于因营养过剩引起的脂肪肝尤其重要。

　　脂肪肝患者的三道菜

　　芹菜炒香干：香豆腐干3块，用清水漂净切丝。芹菜0克，摘洗干净切段，放热油锅内加盐炒至半熟，投入干丝续炒至熟，随意佐餐。芹菜富含生素及食物纤，能清肝热，净化血，降低血清胆固醇，促进体内废物排泄。以其搭配可助肝内脂肪转化的豆腐干，适于脂肪肝患者经常食用。

　　菠菜炒螺肉：菠菜0克，摘洗干净切碎。螺蛳0克，放盆内加水以淹没螺蛳为度，洒上几滴油，浸泡半天使其吐出污浊，捞出洗净，放锅内加水煮沸，盛起螺蛳，挑出螺肉。将螺肉及菠菜投入热油锅旺火炒熟。绿叶菠菜所含多种生素；螺蛳清热利水，滋肝明目。两者合炒为菜，适于脂肪肝患者服食。

　　瘦肉炖海带：猪瘦肉2克，洗净切小块，放砂锅内加水炖至半熟，投入洗净切开的水发海带0克，续炖至肉烂，以盐调味佐餐。海带有减肥降脂之功，可减少脂肪在肝内蓄积。猪瘦肉所含高蛋白可促进肝修复和。常以猪瘦肉同海带炖食，有利于脂肪肝患者。

　　“消脂”治疗脂肪肝 防止并发症！“保肝”又“护肝”！！

　　郑州肝病医院肝病根据脂肪肝的各种病因以及综合现代人的工作、生活习惯和环境等各种因素，推出了“抑制脂肪堆积，促进脂肪代谢，保肝护肝并重”为治疗原则的“消脂”，在脂肪肝的临床治疗上取得了可喜的收效，被称为脂肪肝治疗史上的“奇葩”！

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