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哪些食物易引发脂肪肝

文章来源:河南省医药附属医院肝病

  人的血液中,血浆内所含的脂类称为血脂,包括胆固醇、胆固醇脂、甘油三脂、磷脂和未脂化的脂酸等数种。当胆固醇、甘油三脂等均超过正常值时,则统称为高脂血症。高脂血症是动脉粥样硬化的主要发病因素。常因侵犯重要器官而引起严重的后果,如冠心病、糖尿病、脑血管意外、顽固性高血压及肾病综合症、胰腺炎、结石症、脂肪肝等。动脉硬化的发生和发展,与血脂过高有着密切的关系。

  哪些食物会引发脂肪肝

  坚果类:腰果、松子、葵花子等

  过量摄入含糖类食物,如:大米、面食、淀粉等

  脂类:动物的以及内脏、油炸食物、蛋黄等

  酒类

  快餐食品:汉堡包、炸薯条等

  日常中摄入过多的油脂

  经常吃夜宵

  脂肪肝适合吃哪些食物

  一、燕麦:含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素,可降低血清胆固酸、甘油三酯。

  二、玉米:含丰富的钙、硒、卵磷脂、生素E等,具有降低血清胆固醇的作用。

  三、海带:含丰富的牛磺酸,可降低血及胆汗中的胆固醇;食物纤褐藻酸,可以抑制胆固醇的吸收,促进其排泄。

  四、大蒜:含硫化物的混合物,可减少血中胆固醇,阻止血栓形成,有助于增加高密度脂蛋白含量

  五、苹果:含有丰富的钾,可排出体内多余的钾盐,持正常的血压。

  六、牛奶:因含有较多的钙质,能抑制人体内胆固醇合成酶的活性,可减少人体内胆固醇的吸收。

  七、洋葱:所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸,不仅具有杀菌功能,还可降低人体血脂,防止动脉硬化;可激活纤蛋白的活性成分,能地防止血管内血栓的形成;前列腺素A对人体也有较好的降压作用。

  八、甘薯:能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的守多的酸,保持人体酸碱。甘薯含有较多的纤素,能吸收胃肠中较多的水分,润滑消化道,起通便作用,并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外,起到降脂作用。

  此外,胡萝卜、花生、葵花籽、山楂、无花果等也可以起到降脂作用,脂肪肝患者不妨经常选食。

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