当前位置: 郑州肝病医院 > 肝病保健 > >

肝病患者应少吃鸡蛋

文章来源:河南省医药附属医院肝病诊疗中心

  今年60岁的杜先生患慢性肝病、肝硬化已有年。医生告诫他,平常一定要少吃高蛋白食物,如鸡鸭鱼肉、鸡蛋等。春节前,家里为了招待客人,煮了很多茶叶鸡蛋。一向喜欢吃鸡蛋的杜先生咽起了口水,心想,过年了总得犒劳犒劳自己,吃几个鸡蛋总不至于有什么事吧?于是大开“口戒”,正月初一吃了3枚,初二5枚下肚,初三时,没等他吃完第7枚鸡蛋,人开始稀里糊涂了,没多久完全昏迷了,家人紧急拨打了1。对肝病治疗有丰富经验的医生很快作出了肝性脑病的诊断,并及时用上,杜先生才脱离了生命危险。

 

  肝病患者食用鸡蛋要注意下列问题:

  ⑴要根据病情、病期合理食用:除在肝硬化失代偿期或肝炎发生肝性脑病趋势时不宜吃蛋白质外,在疾病早期、极期,出现恶心呕吐、食欲不振、腹胀、腹泻时也不宜多吃鸡蛋等含蛋白质丰富的食物,而宜吃清淡、易消化、爽口的食物。

 

  ⑵注意食入蛋白质的质与量:进食鸡蛋等富含蛋白质的食物数量过大,超过机体持氮及修复的需要时,不仅机体利用不了,反而会加重肝脏、肾脏等器官的负担,对肝病患者有弊无利。

 

  ⑶主张动物蛋白、蛋白混用:鸡蛋与其他食物如豆类食物混食可提高其营养与利用价值,达到食疗的效果。

  ⑷要与碳水化合物食品同吃:鸡蛋与碳水化合物食品同吃,可以避免蛋白质作为热量被消耗而达不到修复组织作用的情况。

  ⑸食用鸡蛋的方法:一般认为蒸的鸡蛋容易消化吸收,连壳水煮的鸡蛋次之,炒蛋和油煎蛋不宜于肝病病人食用。

  ⑹不宜生吃鸡蛋:生鸡蛋清中有一种碱性蛋白质即抗素蛋白(加热后被破坏),在肠道中能与素结合成稳定、无活性又难于吸收的化合物,使机体发生素缺乏症。食用生鸡蛋,因其在胃肠不易消化吸收,而易得胃肠炎。同时鸡蛋外壳充满小孔,细菌易于进入,生食易产生细菌性肠炎。生食鸡蛋后,蛋白质进入消化道,受到大肠细菌所含酶的催化,发生腐败,产生许多有毒物质,分随粪便排出体外,分被肠道重吸收,经门静脉进入肝脏,加重了原本有损害的肝脏的负担。生鸡蛋有特殊的腥味,可抑制食欲中枢,使消叱液分泌减少,不利于病人的饮食消化。

  郑州肝病医院--肝病患者放心的选择

  郑州肝病医院的肝病治疗的坐诊,均为有着几十年肝病临床治疗经验的医学、,他们经验丰富、医德高尚,会根据每一位前来诊的肝病患者的实际情况,提供个性化治疗方案。郑州肝病医院配备了目前际尖端的肝病医疗设备,为肝病治疗需求提供精确、的科学检测和数据。

  为方便患者及广大群众更好的了解所患疾病相关信息,医院特别开设在线咨询服务,由肝病在线为您解答肝脏相关疾病问题,如需帮助,您可以在线咨询或拨打肝病健康:

  地址:

郑州肝病医院| 医院简介| 乙肝专科| 脂肪肝| 其他肝病| 肝病常识| 肝病保健| 医院地址| 网站地图| 手机版