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肝病患者补钙的重要性及对策

文章来源:河南省医药附属医院肝病诊疗中心

  慢性肝病常常缺钙

  慢性肝炎、肝硬化、原发性肝癌等慢性肝病,会影响肝脏正常的生理功能和人体的代谢过程,故骨的代谢也会受到严重影响,从而诱发骨质疏松。

  生素D代谢障碍

  无论来源于食物的生素D还是由皮肤合成的生素D,都没有活性,不具备生理功用。它们都必须先进入血液,然后进入肝脏,才能进一步代谢为具有活性的生素D。患有慢性肝病时,肝的功能受到损害,不能发挥其促进肠钙、磷吸收,及肾脏对钙的重吸收功能,从而影响骨的形成。

  胆盐的合成和排出障碍

  食物中的脂肪主要在小肠吸收,它的吸收要靠胆汁的协助。胆汁是在肝脏合成的,当发生慢性肝病时,胆汁的合成和排出出现障碍,导致脂类吸收不良。体内未被吸收的脂肪酸,和钙等阳离子结合成为脂肪酸盐,从而影响钙的吸收和骨的形成。

  肝病患者如何补钙

  补钙可从食物中获取或使用一些医学界公认的钙剂。

  (1)多吃富含钙的食物

  ①牛奶:2毫升牛奶.含钙0毫克。还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及生素,促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取,因此,牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的钙来源。

  ②海带和虾皮:海带和虾皮是高钙海产品,每天吃上25克.可以补钙0毫克。并且它们还能够降低血脂。预防动脉硬化。海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌,都是不错的美食。虾皮中含钙量更高,25克虾皮含有0毫克的钙。所以。用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。但容易对海制品过敏的人们较好不食用。

  ③豆制品:大豆是高蛋白食物,含钙量也。0克豆浆含钙1毫克。1克豆腐含钙高达0毫克。其他豆制品也是补钙的良品。需提醒大家:豆浆需要反复煮开7次,才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸。它可以和钙相结合生成草酸钙结合物.从而妨碍人体对钙的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但豆制品若与肉类同烹,则会味道可口,营养丰富。

  ④猪(牛)骨头:猪(牛)骨头中80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收,因此在制作成食物时可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油,放些青菜做成一道美味鲜汤。鱼骨也能补钙,但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软。更方便钙质吸收。而且可以直接食用。

  ⑤蔬菜:蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻0克含钙2毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每0克钙含量也在1毫克左右。这些绿叶蔬菜每天吃上2克可补钙0毫克。

  (2)补钙物

  当肝硬化患者依靠食物摄入不能满足钙需求时,可考虑使用补钙物。它的优点是操作简单,并且容易控制补充量。在服用时需要严格遵守医嘱,以免服用过量,反而对身体造成不良影响。一些复合生素和钙质补充剂,因生素本身可以和钙质产生协同作用,相对于单纯补钙来说,服用后益处更大。

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