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保肝护肝的天然食物有哪些

文章来源:河南省医药附属医院肝病诊疗中心

  郑州肝病医院肝病

   毕业于浙江医科大学医疗系,现为郑州市肝病,郑州市学会肝病会,海军医学院客座,中海军传染病会原。原中人民411医院传染科。

  从事传染病医疗、、教学工作余年。擅长治疗各种慢性乙型肝炎、肝硬化、脂肪肝,对乙型肝炎及丙型肝炎的病毒转阴治疗有丰富的经验。

 

  对肝不好的人而言,吃对食物很重要,医师多警告有肝病者,红肉不宜多吃、需远离腌制食品,你晓得为什么吗?不久前,报告指出,每天1~2杯咖啡,可预防肝癌,这是真的吗?听听肝病是怎么解答的吧。

  肝病患者吃肉类食物,易致癌?

  有些肝病患者会从书中得知,红肉不宜吃或不能吃肉类食物,因肉类偏酸性,易致癌,这也让人啼笑皆非。说:“红肉虽属酸性,但身体还是需要肉品所含的铁质及蛋白质等营养素,只要多吃碱性食物,肉类的酸性。”

  肝癌患者不能吃腌制食品?

  说:“外面卖的腌制食品,防腐剂放多少、腌制或发酵过程为何、运送过程安不安全等因素,都会影响霉菌的产生,产生的细菌可能会致癌。”所以,肝癌患者常被告诫要远离腌制食品,建议,较好还是选择新鲜食材或自己腌制。若要买外面的腌制物,先了解制作过程较好。

  每天1~2杯咖啡,可预防肝癌?

  近东京癌病发现:“每天喝1~2杯咖啡可预防肝癌,因咖啡含有大量抗氧化剂,这些复合物有助抑制肝癌的潜在作用。”提醒,咖啡是含有一些抗氧化物,但同时也含有咖啡因,为了抗氧化喝咖啡,导致睡不着、力降低,实在得不偿失。算不会有失眠、心悸等副作用,“也不宜超过2杯,否则可能扰乱生活作息或损害肠胃。”

  哪些天然食物能保肝?

  不论是担心得肝病或已得肝病的人,营养师的饮食建议是“均衡”。不过,什么叫均衡?有的人以为“什么都吃,是均衡”,给均衡的定义是:“每天每类食物都要摄取,且要依很好的比例摄取。”

  以保养肝脏来说,蔬菜水果含有抗氧化物和天然矿物质,能预防被自由基破坏,应多摄取,且不必拘泥于蔬果,说:“5种颜色的蔬果各有优点,像、红色、黄色蔬果,含有叶黄素,花椰菜、白花菜等十字花科,是抗癌尖兵,用餐时可多选择、多替换。”

  “做菜时,每餐有2道蔬菜类食物、1个蔬菜汤、1道鱼或肉,比只有一样蔬菜,其它都是大鱼大肉健康。”用五榖饭或糙米地瓜饭取代白米饭,正餐外,可打一杯蔬果汁喝,营养素种类较完整。

  对于怎么吃对肝病较好,每个生过病的人都有一套看法,不过,提醒:“每个人的营养状况、力、病情都不同,若能先到营养咨询门诊,与营养师讨论后,针对个人情况定出一套完善的饮食计划,对自己有利。”

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