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、 毕业于浙江医科大学医疗系，现为郑州市肝病，郑州市学会肝病会，海学院客座，中海传染病会原。原中人民411医院传染科。
从事传染病医疗、、教学工作余年。擅长治疗各种慢性乙型肝炎、肝硬化、脂肪肝，对乙型肝炎及丙型肝炎的病毒转阴治疗有丰富的经验。
对肝不好的人而言，吃对食物很重要，医师多警告有肝病者，红肉不宜多吃、需远离腌制食品，你晓得为什么吗？不久前，报告指出，每天1～2杯咖啡，可预防肝癌，这是真的吗？听听肝病是怎么解答的吧。
肝病患者吃肉类食物，易致癌？
有些肝病患者会从书中得知，红肉不宜吃或不能吃肉类食物，因肉类偏酸性，易致癌，这也让人啼笑皆非。说：“红肉虽属酸性，但身体还是需要肉品所含的铁质及蛋白质等营养素，只要多吃碱性食物，肉类的酸性。”
肝癌患者不能吃腌制食品？
说：“外面卖的腌制食品，防腐剂放多少、腌制或发酵过程为何、运送过程安不安全等因素，都会影响霉菌的产生，产生的细菌可能会致癌。”所以，肝癌患者常被告诫要远离腌制食品，建议，较好还是选择新鲜食材或自己腌制。若要买外面的腌制物，先了解制作过程较好。
每天1～2杯咖啡，可预防肝癌？
近东京癌病发现：“每天喝1～2杯咖啡可预防肝癌，因咖啡含有大量抗氧化剂，这些复合物有助抑制肝癌的潜在作用。”提醒，咖啡是含有一些抗氧化物，但同时也含有咖啡因，为了抗氧化喝咖啡，导致睡不着、力降低，实在得不偿失。算不会有失眠、心悸等副作用，“也不宜超过2杯，否则可能扰乱生活作息或损害肠胃。”
哪些天然食物能保肝？
不论是担心得肝病或已得肝病的人，营养师的饮食建议是“均衡”。不过，什么叫均衡？有的人以为“什么都吃，是均衡”，给均衡的定义是：“每天每类食物都要摄取，且要依很好的比例摄取。”
以保养肝脏来说，蔬菜水果含有抗氧化物和天然矿物质，能预防被自由基破坏，应多摄取，且不必拘泥于蔬果，说：“5种颜色的蔬果各有优点，像、红色、黄色蔬果，含有叶黄素，花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵，用餐时可多选择、多替换。”
“做菜时，每餐有2道蔬菜类食物、1个蔬菜汤、1道鱼或肉，比只有一样蔬菜，其它都是大鱼大肉健康。”用五榖饭或糙米地瓜饭取代白米饭，正餐外，可打一杯蔬果汁喝，营养素种类较完整。
对于怎么吃对肝病较好，每个生过病的人都有一套看法，不过，提醒：“每个人的营养状况、力、病情都不同，若能先到营养咨询门诊，与营养师讨论后，针对个人情况定出一套完善的饮食计划，对自己有利。”
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