酒精性脂肪肝无特效治疗药物。
◆戒酒是最根本最重要的治疗措施。单纯酒精性脂肪肝在戒酒后1个月左右即可有明显好转。表现为肝功ALT、AST正常，γ-GT下降低等，大约4～6个月左右肝脏结构好转，B超影像好转，一到两年后脂肪肝可消失。
◆支持治疗：因酒精性脂肪肝病人多有不平衡饮食所致负氮平衡、维生素缺乏，故饮食治疗亦较重要，以低脂高蛋白饮食为主，补充足够维生素和微量元素。临床中静点vitE，复合氨基酸及口服多种维生素等，效果良好。必要时补充葡萄糖等能量合剂。
◆除脂治疗：一般运用较少。
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