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什么叫脂肪肝，脂肪肝又称肝内脂肪变性，是由于各种原因引起肝内脂肪蓄积过多，脂质储存量超过肝湿重的5％，或在显微镜下肝组织切片每单位面积见1／3以上的肝内存有脂滴时的一种疾病。其脂质为三酰甘油、磷脂和胆固醇酯，其中以三酰甘油堆积为多见。过去认为，脂肪肝并不是一种独立的疾病，但现在普遍认为，脂肪肝是可以独立存在的，只不过是大多数病人均为某种全身性疾病在肝脏的表现而已。
脂肪肝的几种主要类型：
能引起脂肪肝的多种因素发现，饮酒过多、肥胖症、糖尿病、肝炎病毒感染、物中毒、妊娠、营养失调、缺氧、化学物质、激素类物、先天性代谢缺陷等因素均可诱发或导致脂肪肝的形成。但在临床上，目前常见的主要为肥胖性脂肪肝、酒精性脂肪肝、肝炎后脂肪肝、营养失调性脂肪肝、糖尿病性脂肪肝及物中毒性脂肪肝。
