目前诊断脂肪肝缺乏强的生化指标，一些病程隐匿并伴有炎症的脂肪肝，发现时已不同程度地存在肝坏及肝纤化。故此，应重视脂肪肝的防治。
肥胖症、酒精、糖尿病等引起的脂肪肝，多为隐匿性起病，因早期缺乏特异症状，常在体检时偶然发现。少数人可感觉腹胀满、右上腹隐痛、容易疲乏等。
脂肪肝是肝脏对损伤产生的一种反应，同时提示肝毒素的作用和代谢紊乱。随着脂肪浸润的增加，患者会明确地感到类似慢性肝炎的肝区疼痛、食欲减退、疲倦乏力、恶心呕吐、腹胀及右上腹压迫感，体重也会减轻，并可出现轻度黄疸。一些病人可出现脾肿大、蜘蛛痣、肝掌，转氨酶和胆红素轻至中度升高，甚至发生消化道出血。
鉴于脂肪肝属于多因素慢性肝病，防治脂肪肝较好的办法是调整饮食结构、适当增加运动、培养健康的生活方式。营养过剩及肥胖者，要减少饮食的热量摄入。糖尿病、病毒性肝炎所致患者应控制血糖、调整，以促使脂肪代谢恢复正常。酗酒及酒精性脂肪肝要先戒酒，同时配合保肝治疗。营养不良者应补充蛋白质、生素电影海报网站并消除导致营养不良的各种因素。脂肪肝患者较好在医生的指导下科学用。
肝脏是体内大的分泌和解毒器官，参与食物消化和解毒。许多有害物质，包括物，化学物质等，都要在肝脏内转化成对人体无害的物质，而在这个过程中又会产生大量自由基，当自由基产生超过肝脏的清除能力时，会出现肝损伤、脂肪肝等，自由基过氧化作用在病毒性肝炎、物性肝炎、肝硬化、脂肪肝等肝损伤机理中起重要作用。
