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不少得了肝病的人，由于不太了解肝脏功能，不注意调理或盲目地用高糖、高营养食物来进补，往往导致病愈后体重增加，还会并发糖尿病、脂肪肝等疾病。那么，吃什么食物既可保证人体正常需要，又不造成体内营养过剩而影响肝的正常功能呢？
郑州肝病医院肝病根据多年治疗肝病的临床经验，总结了以下对于肝病患者饮食建议，具体介绍如下：
<一>、多吃蔬菜
以保养肝脏来说，蔬菜水果含有抗氧化物和天然矿物质，能预防被自由基破坏，应多摄取，且不必拘泥于蔬果，福州福兴医院肝病陈志群介绍，5种颜色的蔬果各有优点，像、红色、黄色蔬果，含有叶黄素，花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵，用餐时可多选择、多替换。
<二>、多吃蛋白质食品
蛋白质是持人类生命活动重要的营养素之一，乙肝病人一旦病情好转，即应逐步增加蛋白质的摄入，并选用优质蛋白质和营养价值较高的食物，以利于肝的和修复。这类食物有牛奶、鸡蛋、鱼、精瘦肉、豆制品等。一般而言，成人以每天摄入蛋白质1－1。5克/千克体重为宜。
<三>、多吃微量元素食品
乙肝病人体内往往缺乏锌、锰、硒等微量元素，分病人还缺乏钙、磷、铁等矿物质。因此宜补充含微量元素和矿物质的食物，如海藻、牡蛎、香菇、芝麻、大枣、杞子等。
总之，不论是担心得肝病或已得肝病的人，营养师的饮食建议是“均衡”。均衡是每天每类食物都要摄取，且要依很好的比例摄取。
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