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端午节肝病患者饮食要注意什么

文章来源:河南省医药附属医院肝病

  端午节快到了,除了看赛龙舟,吃粽子、喝雄黄酒也是端午节的民间风俗。端午佳节,全家人欢聚一堂,喝着辟毒驱虫的雄黄酒、吃着清香爽口的粽子,这是多么喜庆、祥和的节日画面。但是对于肝病患者来说,喜庆的背后还有着比较大的健康危机。

  肝病患者千万不能饮用雄黄酒

  端午节,根据民间风俗,除了吃粽子、赛龙舟之外,有些地方还会喝雄黄酒。据李时珍的本草纲目记载:“雄黄性味辛温有毒,解虫蛇毒燥湿,杀虫祛痰。”因此,端午节有些地方的人会喝点雄黄酒来辟毒驱虫。

  郑州肝病医院肝病提醒,从现代科学的角度看,饮雄黄酒其实是有害的。钱解释,雄黄别称鸡冠石,是一种矿物,内含砷、汞等有害物质,砷通过消化进入人体后,日久会损伤肝脏。由此可见,过多地饮用雄黄酒势必严重危及身体健康。特别是肝病患者,即使饮少量雄黄酒对身体也是有害的,有导致肝病复发的风险。

  肝病患者少吃粽子

  除了不喝雄黄酒,粽子也得尽量少吃。粽子属于高热量、不易消化的食品。以1只粽子为例,若包了猪肉、香菇、葡萄干、虾米、蛋黄、花生等馅,热量约0至6千卡,因此吃下1只粽子的热量,往往比一碗饭的热量高出许多。肝病患者休息较多,体力活动少,高糖、高热量的饮食可造成营养过剩,促使体内脂类物质增多而易发生高血脂与脂肪肝等疾病。以脂肪肝患者为例,女性脂肪肝患者每天吃进的食物热量超过千卡,男性超过1600千卡,会引起健康危机,高热量食物即使少量食用也需谨慎。

  另外有四种人不适合多吃粽子,吃多了会引起严重的后遗症。

  四类人群不宜多吃粽子

  一、心血管病患者肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多,属油腻食品,患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了,可增加血液黏稠度,影响血液循环,加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗塞。

  二、老人和儿童粽子黏性大,老人和儿童如果吃得多了,极易造成消化不良,以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

  三、胃肠道病患者糯米性温滞气,含纤既多又长,吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病的人若贪吃粽子,很有可能造成溃疡穿孔、出血,使病情加重。

  四、糖尿病患者粽子中常有含糖量的红枣、豆沙等,吃时通常还要加糖搅拌,如果不加节制,会损害胰岛功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,甚至出现昏迷、中毒症状。

  教你健康吃粽子

  吃粽子要注意“一高两低”。注重高纤:粽子使用的糯米所需消化时间较长,胃肠排空需时较久,容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良症状,所以一定要加热后食用。若主料能以分杂粮米、红豆、薏仁、山、芋头或红薯“参与”,不仅可增加纤质含量,减少肠胃负担,更有益于健康。低油低热量:肉粽早已成为“粽子一族”主角,但它的缺陷是饱和脂肪含量高,所以在选食粽子的时候不宜搭配油腻食品,要做到荤素搭配、细嚼慢咽。如果辅以含有纤较多的蔬菜进食,无论从营养还是健康的角度来讲都更为合理。

  从近郑州肝病医院肝病门诊量来看,立夏过后,肝病加重或刚患上肝炎的患者都有所增多,这可能是因杭天气湿热高温,蚊蝇活动较频繁,病毒细菌也容易伴随不洁食物进入人体,引致肝病复发。此外,天气炎热让人喜食冷饮及生冷辛辣食物,加之情绪不稳定、睡眠不足等,都会导致肝受损、肝病加重或反复发作。

  钱提醒:肝病是“三分治七分养”,肝病患者在夏季更要特别注意保肝护肝。郑州肝病医院肝病端午节期间全勤到岗,为百姓的健康随时候命。

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