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水果对肝病有何食疗作用

文章来源:河南省医药附属医院肝病

  水果是提供人体生素C、胡萝卜素、生素B和钾、钠、钙、镁等无机盐的重要来源。如每0g新鲜大枣中的生素C高达.5mg,酸枣达8~10mg,在人体内的利用率可高达86.3%。密云小枣加白木耳和蜂蜜,是清朝进贡皇宫的御珍,有养胃健脾,补血益肝之功。大枣、茵陈各24g,皂矾0.6g,水煎后可退黄疸;大枣0g,茵陈90g,共煎后食枣饮汤,可治慢性肝炎烦闷失眠;用红枣、花生、冰糖各g,每晚睡前煎服,对肝炎恢复期、慢性肝病、肝硬化的少气、少津液、肢重等症状的改善有益,对贫血、血小板减少者均有调补作用。又如香蕉每0g含钾472nag,可抵消因食盐、碱性食物导致体内水盐潴留性少尿,水肿等症;西瓜汁对肝炎初起、热病伤津、小便黄赤有清热解毒、利胆退黄之功。如黄疸湿热可用荸荠(马蹄)去皮,填在雄猪猪肚内,线缝合,砂器煮糜食之,勿加食盐,能消黄疸,疗嗝气,厚人肠胃,除热毒。又如苹果生食能补脾气,养胃阴,熬膏做酱对肝病中气不足、神疲纳差者有食疗作用。再如葡萄对慢性肝病肝肾阴虚、心悸盗汗、腰腿酸痛、筋骨无力者可补益气血、通利小便、强筋补骨。肝病津液不足、口燥咽干、烦渴者可用石榴捣汁或生食,也可用鲜橄榄口含、嚼汁频咽。柑橘则能清热生津,理气和胃,对肝病口渴烦热、胸膈痞渴、呃逆食少者,每日1~2个,有对症辅助治疗作用。金橘用对急性肝炎、胆囊炎、胆结石、疝痛、子宫脱垂均有。佛手苷加败酱草能治早期肝炎;用鲜佛手柑开水冲泡代茶饮,可治肝区痛和胃气痛。肝硬化腹水、轻度黄疸、肝脾肿大者可用柿饼1个劈开,放人皂研1.5g,外用生面糊裹,烧至黄,研为末,开水送下,连续服用,有消臌退黄之效。肝病患者食肉后食积腹胀,消化不良,可用生山楂,炒麦芽各9g,水煎食,亦可用山楂肉1g,水煮水果并饮其汁。可见水果不仅给肝病患者提供所需的营养素,而且有良好的食疗作用,在生活中调配选用,对肝病保健是很有好处的。

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