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丙肝患者要限制含铁高的食物

文章来源:河南省医药附属医院肝病

     丙型肝炎(丙肝)是由于感染丙型肝炎病毒(HCV)而导致肝脏发生炎症坏和纤化的一种传染病,其对人们的健康危害不亚于乙肝。在治疗中,有的病友甚至花去近十万元的代价,但收效不大,不知道下一步该如何治疗。
  
  丙肝究竟能吗?原因是多种多样。一般如果丙肝合并肝硬化、脂肪肝、糖尿病、心脏病、胆道感染、HIV感染等,都难以治疗。此时对于合并症也应适当治疗,否则不会收到满意效果。发现,许多难治性丙肝病人的血清中铁的含量较高,肝内含铁也多,是影响的原因之一。
  
  铁是人体重要的营养元素之一,人们若摄入铁质不足、多次出血或胃酸缺乏,可引起缺铁性贫血。但是任何事物都是过之不及的,铁质也并非多多益善。
  
  正常情况下,人体每天由尿、粪、汗等排泄的铁与吸收的铁保持。当一个人摄入富含铁质的物和食物时,体内的铁含量过多,或者患了生素C反应性贫血时,骨髓造血活跃,需铁量增加,但因血红蛋白障碍而不能充分利用铁。这样,体内过多的铁质便在脏器中沉积。正常组织中,铁被各种大分子形成的复杂结构包围、分割和控制,但在铁贮存饱和的情况下,铁失去控制,变成自由基,有可能损伤的(脱氧核糖核酸)。表明,125微克的铁与各种有机分子结合,可抑制抵御癌的能力。病原体和癌也需要铁,体内铁含量过高,有足够的铁被病原体和癌利用。此外,乙肝、丙肝和肝癌关系密切,而血清铁蛋白过多,可造成病毒的复制和持续感染。加之,患者存在铁排泄障碍,体内蓄积过多的铁会抵抗干扰素的抗病毒作用。
  
  因此,丙肝患者要限制含铁高的食物,如动物肝脏等,并避免使用铁质炊具。酒是肝病大忌,丙肝患者应该首先戒酒,还应避免接触有害的化学物质,少食含色素和防腐剂过多的食品。生病时谨慎使用有肝脏毒性的物。饮食中应该少食脂肪和糖类,减轻肝脏负担,患者应以清淡易消化食物为主,如蔬菜、水果、豆制品、鱼类等。
  
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  含铁较丰富的食物有黑鲤鱼、黑木耳、海带、猪肝、虾子、炒南瓜子、紫菜、芝麻、黄豆、黑豆等,在进食性食物时,铁的吸收较少,而动物性食物则较多,当同时进食性食物与动物性食物时,铁的吸收率可增加1倍。此外,摄入生素C增加时,铁的吸收也会增加,这些都是需要注意的事项。
 

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