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肝硬化病人夏天欲“保肝

文章来源:河南省医药附属医院肝病诊疗中心

   烈日当头、酷暑难耐,人体消耗量也如气温一样,直线飙升。对健康人群来说,走上几步路也会大汗淋漓;对有病根的肝硬化病人来说,夏天更是不好受。温度、湿度较其他季节明显不同,肝硬化患者的养生保健准则也要适宜改动。夏天“保肝”,饮食疗法首当其冲。如何吃得有营养又健康,还须记牢“富于营养、易于消化”八个字,具体经验有以下五点:

 
  一、酪蛋白平衡膳食
 
  肝脏是人体里很重要的消化器官,也是蛋白合成的主要场所。夏季里,人的胃口很不好,常觉吃不下饭,而肝硬化患者由于无法正常合成蛋白质,更要合理安排蛋白质的摄入,以酪蛋白为基础的饮食最妥当。如将奶酪掺到鸡、鱼、瘦肉、蛋中即可。但切记不能摄入过多的蛋白质,否则患者易引发肝性脑病的发生。
 
  二、丁点儿酒精碰不得
 
  啤酒是消暑饮品不错的选择,不过对于肝不好的人群,酒精绝对就是毒药。目前在国外,酒精肝已占到所有肝硬化患者的首位,而我国这一比例也在不断增高。无论是生啤还是扎啤,人若短期大量饮用均会破坏肝细胞、引起肝细胞坏死,而长期饮用更会使肝纤维化,继而加重病情。
 
  三、无须谈脂肪色变
 
  不少患者得了肝硬化,一点点脂肪也不敢碰,其实脂肪的限制不宜过于严格。一般标准是,出现脂肪痢的肝硬化患者,尽量控制吸收脂肪;其余的可适当尝试食物中的脂肪,因为这样能够为人体增加必需的热量和脂肪酸。花生油、橄榄油等植物油富含不饱和脂肪酸,对肝硬化患者很有帮助。
 
  四、限制咸食控制饮水
 
  对于有腹水的肝硬化患者,钠与水是两大禁区。咸菜、腌制品、味精等含钠量高,会加重肝脏新陈代谢的负担,必须绝对限制。此外,如海产品、肉松等食品也含有一定的钠,患者摄入时须严格控制数量。夏天尽管排汗较多,但每日进水量仍须适可而止,一般1000至1500毫升的总量较为适宜。
 
  五、碳水化合物要充足
 
  夏日人体消耗大,碳水化合物不可或缺。碳水化合物能帮助体内储备充足的肝糖原,这些物质还可预防肝细胞受到毒素侵扰,因此肝硬化患者每天要确保摄入充足的淀粉类食物,400克左右为宜。

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